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东北的硬核海鲜:好鲜灵

发布时间:2023-12-15发布人:管理员浏览:187次

不废话,上硬菜,

第一道:清蒸虾怪(大号寄居蟹)

这玩意算是重口的海鲜了,主要吃那个肚子上的硬黄,现在天冷了,寄居蟹都带黄了,不过我更喜欢嗦啦那个蟹钳子,感觉比赤甲红和飞蟹的肉更鲜。

这可是好东西.jpg

第二道:香炸踏板鱼(比目鱼的一种,体型小)

这是我的心头好啊,这种鱼我们叫风留板,渤海特产,是一种小型比目鱼,这种都算大的了,鱼肉比较薄,去掉内脏收拾干净,抹上点盐简单卤一会,裹上蛋清和淀粉一炸,比带鱼好吃多了。要是没有别的菜,这一盘子我全能吃了。

香炸踏板鱼.jpg

第三道:油焖东方虾(有种亲亲虾条的味道有木有)

看到虾枪了吗!长的,这种东方虾体型不大,是我们东北这里少量海水拟态养殖的品种,这算是渤海中的土著,俗称渤海对虾,现在大号的已经吃不起了,太贵了,按只卖。

想自己吃好吃饱,还是小号的东方虾,也比一般的贵很多,味道咸鲜可口,虾味浓郁,这是淡水养殖虾所不具备的味道。

油焖大虾.jpg

第四道:凑数菜,凉拌海带

这算最便宜海鲜了吧,新鲜海带,看这充满食欲的墨绿色,浓浓的大海味道,爽口解腻,是凑数对付的极佳伴侣,也是吃海鲜大餐稀释解腻的好帮手。

凉拌海带.jpg

不说了,开造。